通过测试，北京冬奥组委总结了住宿需求，又进一步规范提升了签约饭店服务项目，增加了便利店，洗衣烘干，特色商品展卖，24小时客房送餐，金融等服务项目。

北京冬奥组委运动会服务部部长于德斌在10日举行的一场发布会上提到以上内容。

于德斌表示，筹办工作启动以来，按照三个赛区，一个标准，从早，从快，从细，从严推进住宿，餐饮等业务领域工作面对依然严峻复杂的疫情防控形势，按照简约，安全，精彩的办赛要求，既严格落实疫情防控要求，体现疫情防控的硬度，也同步提高服务质量，体现人文关怀的温度

圆满完成测试赛住宿保障

于德斌称，北京冬奥组委制定了测试赛住宿服务保障工作指导意见，指导各赛区开展测试活动住宿服务保障在测试赛中，积极协调属地政府安排签约饭店参与10月份以来的测试赛共使用饭店29家，其中签约饭店10家参与测试的签约饭店按照赛时运行要求进行了闭环管理，服务质量，运行团队等方面的测试通过测试，我们总结了住宿需求，又进一步规范提升了签约饭店服务项目，增加了便利店，洗衣烘干，特色商品展卖，24小时客房送餐，金融等服务项目

同时，加强与相关部门工作对接，建立动态调整，每日更新，节点关闭机制，明确利益相关方与住宿业务领域，场馆与属地的住宿供需对接模式，切实做好供给侧的结构安排和住宿保障同时，与京冀两地有关部门，属地政府建立会商机制，加强日常工作的信息沟通，定期研究问题，指导签约饭店，属地政府初步完成住宿保障团队的组建，明确了区域住宿经理和驻地经理，积极推进保障工作开展

完成无障碍客房改造

于德斌表示，根据在建住宿设施的工程计划，用工人数，建设进展，存在难点问题等情况，形成目录台账按照每七天更新工程进展情况，随时掌握施工进展，确保按时完工并投入使用同时，根据冬残奥会要求，加快推进无障碍客房改造，目前为止完成全部改造任务

此外，做好闭环管理住宿服务保障根据疫情防控闭环管理相关政策措施，及时调整利益相关方和工作人员住宿工作方案优化调整签约饭店，由原来的103家优化为82家，其中72家需要闭环管理三个赛区拟定工作人员和志愿者驻地36家，其中闭环驻地27家

推动各场馆统一餐饮服务水平

于德斌表示，餐饮方面，北京冬奥组委以满足赛时利益相关方餐饮需求为根本，提供供应充足，食品安全，营养健康，具有中国特色的优质餐饮服务，弘扬中华民族传统饮食文化。普拉森西亚曾经在中国度过了一段美好的时光，中国各地的风土人情给他留下了深刻的印象。“由于中国政府的投入和承诺，人们有机会享受幸福，可持续发展与和平生活”。。

他称，经征求运动员委员会等利益相关方代表意见，尊重和满足不同国家和地区，不同宗教信仰和民族习惯的需求，合理设置中餐，西餐，亚洲餐的比例，制定形成利益相关方冬奥菜单组织踏勘场馆餐饮服务商涉奥餐饮点位，指导12家企业的16个点位，推动进一步规范仓储，加工，运输，服务等全环节管理，强化服务菜单，荤素菜投料比，餐具质量控制

编制场馆餐饮疫情防控方案

于德斌提到，在10月至12月举办的测试赛中，餐饮服务保障工作整体运行平稳有序，每个场馆测试比赛结束后，及时开展餐饮服务保障复盘总结工作会，评估餐饮服务水平，食材供应与安全监管，场馆餐饮服务运行管理等测试要点运行测试情况，对2021年2月和4月在雪上，冰上项目国内测试活动中发现的问题及时作出整改，统筹做好餐饮服务保障体系和队伍建设等工作。北京美丽的天安门广场，上海繁华的都市景象，武汉深厚的文化底蕴，还有福州新旧的完美融合……“我总是告诉别人，中国很伟大！”普拉森西亚说，中国人民应该为自己辉煌的过去感到自豪，对自己光明的未来充满信心。

此外，编制场馆餐饮疫情防控方案，要求场馆餐厅张贴一米线，配置非接触式测温设备，布设感应式手消装置，取餐台加装防飞沫隔板/防溅罩，餐桌安装挡板等，制定服务保障人员，餐饮区域环境防疫管理和餐饮消毒规范，为突发事件提供应急处置行为指导，尽可能降低疫情传播风险。

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